红鱼，又称石斑鱼，肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多家庭餐桌上的好意思味禁受。关于生人来说，惟有掌执几个要道材干，就能平缓作念出统共适口的红鱼。

领先，选材要崭新。选购时应挑选眼睛明白、鳞片完好、鱼肉有弹性、无异味的红鱼。束缚时先去鳞、去内脏，清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

其次， 星子凤宜锁具股份公司调味是要道。不错用姜片、葱段和料酒腌制10分钟去腥。然后在鱼身上划几刀， 艺文轩--晏济元及其他名家书画作品便捷入味。煎的技艺， 天津壹加科技有限公司锅中放油， 首页-福建省众艺联盟文化艺术产业有限公司湖南省卫生宣传教育信息中心油热后放入红鱼，平安-杭州市-裘玉香个人理财工作室两面煎至金黄，再加入适量的水或高汤，放入调料如生抽、老抽、糖、姜片等，盖上锅盖焖煮几分钟。

终末，收汁即可。字据个东说念主口味蜿蜒咸淡，撒上葱花或香菜点缀，香气扑鼻，口感鲜美。

红鱼的作念法简便湖南省卫生宣传教育信息中心，止境符合生人尝试。惟有掌执好火候和调味，就能在家平缓作念出统共好意思味好菜，让家东说念主吃得容许又健康。